睡夢中也會出現的好味道..【新營鵝肉】@高雄新興區

不囉嗦, 先標上位置….

 

【新營鵝肉】家族在新營經營鵝肉店超過20年了,  幾年前從楠梓搬到市區大同醫院附近, 中午就開始營業, 不管下水還是鵝肉細毛都處理得很乾淨, 這裡老闆調製的醬汁很特別。

 

直接介紹我心目中的"四大天王", 必點!!

【鵝肉切盤】老闆秉持當日現宰, 邊煮邊賣, 肉質肥美嫩滑, 食材新鮮, 火候控制得宜, 肉質甜、軟、不乾、不柴, 刀工依肉質紋理處理、去骨, 約0.3公分厚, 好吃不塞牙縫。

 

【限量鵝肝】鵝肝, 鵝肝YA~ 招牌豆芽韭菜襯底, 鵝肝鮮、嫩、甘、滑口、味美, 油脂豐富, 舌尖輕壓即化。補血養生的好食物, 補肝、明目、養血。老闆說, 法國料理的鵝肝醬是高級食材,　但新營鵝肉是一整塊的鵝肝, 吃起來爽度不言可喻, 最重要的是高貴不貴。

 

【綜合下水】新鮮的下水現場川燙, 吸飽飽鮮甜湯汁,  搭豆芽韭菜, 再淋上一匙鵝油。吼~ 擁有多層次口感, 最原味、鮮甜、爽脆、開胃, 好好吃。

 

【港式燒鵝】把填滿調味料的鵝, 掛進炭爐裡用木炭高溫燒烤, 皮脆有光澤, 肥而不膩, 汁多不帶腥味, 配上老闆的特調醬, 很難不叫人自動上門報到。

 

營業時間: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00

地址: 高雄市新興區大同一路225號

電話: (07)241-9380

 

 

2012.Q1 Visual C# 2010程式開發筆記

讓 label 物件背景透明：

label1.BackColor = Color.Transparent;
若背景是 pictureBox，則必須加上 Parent 的設定。
label1.Parent = this.pictureBox1;

2012.Q1 Android開發環境的安裝方法

步驟1. 下載 Java JDK

• 依據所使用的作業系統挑選安裝檔 jdk-7-windows-i586.exe

步驟2. 下載 Android SDK (記錄安裝SDK的位置)

• 安裝 installer_r16-windows.exe。

步驟3. 下載 Eclipse

目前 Android 應用程式只支援使用 Java 程式語言來編寫 Android 應用程式。所以開發前必須先安裝 Java 開發套件(Java Development Kit, JDK)。各平台的 JDK 可至 http://java.sun.com 下載。 Mac OS X 作業系統則已內建 JDK。安裝好 JDK 後，我們可以前往 Eclipse 網站下載 Eclipse 這個方便的整合開發環境。下載 Eclipse 時請選「Eclipse IDE for Java Developers」或「Eclipse IDE for Java EE Developers」這兩種版本，只有這兩種版本才會預裝 Eclipse JDT 擴充套件。

Eclipse 不需要安裝，只要確認系統上已安裝 Java，即可直接開啟 Eclipse 資料夾，點擊 Eclipse 開始執行 Eclipse 整合開發環境。第一次啟動 Eclipse 時會彈出視窗設定預設的工作目錄。一般使用 Eclipse 預設的工作目錄即可。

步驟4. 將 Android SDK 掛到 Eclipse：

• 進入 Eclipse，選 Help->Install New Software。
• 然後在 Work with 欄位中填入 http://dl-ssl.google.com/android/eclipse/。
• 按下 Add。
• 然後將 Developer Tools 打勾，按下 Next 開始掛載。
• 設定 Window->Preferences 為 Android SDK 的安裝路徑。

2011.Q4 美國加州紅酒Optima Zinfandel 2005

原文取自以下網址:
http://www.snooth.com/wine/optima-zinfandel-dry-creek-valley-2005/

在台灣也可以找到這瓶Optima Zinfandel 2005

http://www.aroma168.com.tw/goods.php?id=630

(原文)

Winemaker Tasting Notes: The 2005 Optima Dry Creek Valley Zinfandel is a ripe full-flavored, yet exceptionally easy going Zinfandel. It delivers a distinct raspberry nose, balanced by black cherries and vanilla. The fulsome fruit is well integrated into a spicy background of subtle sweet oak and the flavors blend together in a rich, round, mouth-filling finish.

Commentator:

The first thing I notice when I crack this bottle is that the berry fruit aromas practically assault you from the glass. Blackberries, blueberries, cherries were all there. This initially led me to believe that it was going to be a “brighter” wine, but I was pleasantly surprised that the earthiness, spice, and wood shone through the berry fruit, raisins and vanilla on the palate. This bottle was serenading me as these waves of chocolate, earth, cinnamon, and nutmeg washed over my taste buds for a brilliant finish. Although this wine is highly drinkable now - no doubt in part to the French Oak. I couldn’t help but let this bottle continue to open up for three days and go back to it over and over. Truthfully it got better over two days which attests to its age ability. Certainly this bottle would pair well with the typical BBQ fare, but this bottling is truly special. I would tend to drink this on its own or with something simpler such as pork chops with cranberries. This would allow this fantastic wine to be the center of attention which it deserves to be.

釀酒師的親自體驗︰

The 2005 Optima Dry Creek Valley Zinfandel 是一款充滿成熟果味，但喝起來特別柔順的 Zinfandel。它散發出獨特覆盆子的味道，也融入了黑櫻桃與香草的香氣。巧妙地整合了強烈的果香、辛辣的甜橡木與香料，在口中混合在一起的味道豐富且圓潤。

酒評：

開瓶後第一件注意到的事情是撲鼻而來的強烈苺果香氣。黑莓、藍莓、櫻桃的味道全裝進這瓶酒裡了。初次嘗試已讓我相信這是一瓶讓人眼睛為之一亮的紅酒，我依然驚豔那些留在口中融合了莓果、葡萄乾、香草那樣的樸實、勁辣的味道。這酒裡像是有一波一波巧克力、土壤、肉桂、香料拍打著我的味蕾。這酒在剛開瓶時已經相當不錯了，我還是忍不住放三天每天都試試看。老實說它過兩天後變得更好喝，這也驗證了它值得久藏的實力。這瓶酒當然是BBQ的絕配，但它還更特別。我喜歡拿它單獨喝，或是搭配簡單的食物如豬排佐小紅莓。這樣的搭配會讓這瓶神奇的紅酒變成餐桌上的焦點。這款酒絕對值得大家讚賞。

Technical Analysis:
Composition主要成分: 90% Zinfandel and 10% Petite Sirah
Appellation名稱: Dry Creek Valley
Aging熟成: 12 months in a combination of French and American oak
Alcohol酒精度: 14.5%

特別說明：在特製(法式+美式)的橡木桶中熟成12個月。

2011.Q4 美國加州紅酒Optima Cabernet 2002

文章取自以下網址:
http://www.snooth.com/wine/optima-cabernet-sauvignon-2002-4/

在台灣也可以找到這瓶Optima Cabernet 2002

http://www.aroma168.com.tw/goods.php?id=629

(原文)

Winemaker Tasting Notes: The 2002 Optima Alexander Valley Cabernet Sauvignon is characterized by a wonderful forward, rich nose with generous bright fruit and deep, concentrated, multi-layered aromas of black cherry and blueberry, with hints of currant and cocoa powder. Elements of sweet oak and vanilla carefully complement the ripe fruit flavors and the round, rich middle. Supple, yet with a weighty, very fruity mouth-feel and a moderately tannic finish. Despite its pleasant immediate appeal, three to five years of cellaring will add additional roundness and complexity.

Vineyard and Winemaking Notes: The 2002 Vintage was produced from two premier Alexander Valley vineyards. The Cabernet Franc was harvested first on September 25, 2002. The Cabernet Sauvignon was picked on September 27, 2002. The grapes were fermented 10 days to dryness, and then macerated an additional 21 days to soften and develop the tannins. Following pressing, this wine was moved to 60 gallon French Oak barrels where it received four gentle barrel to barrel rackings. These rackings clarify the wine naturally, and eliminate the need for filtration. This vintage was barrel aged for 25 months prior to bottling on May 18, 2005.

 
釀酒師的親自體驗︰
2002 Optima Alexander Valley Cabernet Sauvignon有著撲鼻而來的美好、濃郁的氣味，伴隨著豐厚鮮明的水果香氣，以及類似黑櫻桃與藍莓的深沈且集中的多層次味道，加上若隱若現地無仔葡萄乾及可可粉的感覺。富含甜美橡木及香草伴隨著成熟水果風味，柔軟、圓潤但厚重果味的口感，帶著中庸單寧的餘韻。盡管製作完成時已擁有令人激賞的表現，但3~5年的酒窖熟成更添加圓潤與多樣的口感。

葡萄園和釀酒過程說明︰

2002年份的葡萄原料來自二個Alexander Valley 的一級葡萄園。Cabernet Franc與Cabernet Sauvignon分別在2002年9月25日與27日採收。葡萄經過10天的發酵，然後浸漬21天軟化並產生丹寧。榨出酒之後酒被移到60加崙的法國橡木桶。紅酒在這些桶子間進行四次小心的換桶取酒過程，在這個取上層酒的換桶過程中酒自然清澈，不需額外的人工過濾。進行長達25個月的自然熟成，這批紅酒在2005年5月18日裝瓶。

Technical Notes:

Appellation產地: Alexander Valley
Harvest收成日期: September 25 and 27, 2002
Brix at Harvest: 25.0 and 26.2
TA: 6.37 g/L
PH酸鹼值: 3.77
Alcohol酒精濃度: 14.5%
VA: 0.97 g/L
Composition成分: 94% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 3% Syrah
Production生產總數量: 1,257 cases
 

2011.Q3 特力董座買回內湖B&Q大樓

(2011.09.08 工商時報/記者蔡惠芳/台北報導)
優質的房地產，永遠都被投資人追高。特力集團（2908）董事長何湯雄在2007年11月，以55億元的價格，把內湖特力B&Q大樓割愛給美商花旗銀行集團的CPI Asia T-Mart Limited。獲利28億元後，何湯雄仍看好後續的不動產增資空間，昨天又以他個人名義的采旺興業，從花旗CPI手中買回特力B&Q大樓，一賣一買之間，顯示何湯雄對優質不動產情有獨鍾。據悉，采旺興業大約砸下80億元，創下2011年以來，單一不動產交易金額最大的手筆。

特力B&Q大樓由花旗CPI（Citigroup Property Investors）賣給采旺興業的交易案，也讓花旗CPI，3年半大賺5成、順利落袋為安。

特力昨日公告內湖總部所在CPI大樓已完成出售移轉予特力關係人采旺興業，在租賃協議不變下，特力內湖大樓將規畫大改裝為特力家居購物中心DECOR HOUSE，唯內湖總部目前仍在尋點搬遷地點，必須在內湖總部搬遷後才能大手筆做改裝。

根據經濟部商業司資料顯示，采旺興業董事長李愛珍，為來特投資的代表人；而來特投資公司董事長，就是何湯雄。特力在2007年11月，以55億元的價格，賣給花旗CPI，並附售後回租、優先購買權等條件。當時為內湖舊宗段規模數一數二的不動產交易，特力也因賣樓給外資法人CPI，而大賺28億元的不動產處分利益。

日前，不動產市場也傳出，花旗CPI有意把特力B&Q大樓對外求售，洽詢潛在買家，以獲利了結。其中，大樓本來的主人何湯雄曾評估買回。如今，花旗CPI順利賣給何湯雄的采旺興業後，估計可大賺5成的不動產增值利益，買樓資金順利落袋為安。

大華不動產估價師事務所所長張義權表示，內湖舊宗一帶特力B&Q大樓從2007年底到2011年的現在，估計身價至少跳升50％。美商仲量聯行董事總經理趙正義表示，確實很多內外資法人都在台灣尋求適合的不動產投資標的物，內湖特力B&Q大樓由於地段好、面積又是難得的大區塊、資產價值本身更是長期看漲，而且特力集團的總部辦公室又在裡面，因此買家出了漂亮的價格收購全棟，創下今年商用不動產交易金額最大的案例後，相信之後還會有很多國內外資法人，選擇買進台灣。

2011.Q3 內湖祭祀公業土地脫標 長虹溢價68％

(新聞節錄/圖為Google Map) 內科土地站穩200萬大關，激勵房市商辦價格。士林法院今(2011.09.06)日拍賣內科洲子街一筆925.7坪角地，由於條件優越且可獨立開發，結果吸引9封投標單，包括華固建設、新光人壽、宏泰人壽等知名企業進場參與，最後由長虹建設以總價21.87億元，以些微之差勝過富邦的21.61億元得標，換算每坪單價約236.2萬元，溢價率高達68.2%。

近期國際金融情勢動盪，加上政府提出的住宅正義政策，讓開發商對於後市趨向保守。不過此次的標售案卻極受矚目，甚至有5封投標單出價超過20億元，顯見只要有好的標地、價格合理，開發商仍願意積極進場投標，對於後市發展也頗為樂觀。

住商不動產企劃研究室主任徐佳馨表示，這次法拍標的是祭祀公業楊開倫的祖厝所在地，因欠繳五年地價稅而落入法拍市場。一般來說，祭祀公業資產少有這類大型土地流入法拍市場。而近年來房地產大漲，不少祭祀公業會選擇與當地政府機關、捷運局等單位，提供土地共同開發，能夠讓地盡其利外，也讓收益更形穩定。

住商不動產內湖港墘店店長林書慶觀察，港墘站周邊生活機能強，加上又有麗山國小等明星學區加持，因此房價相對穩健，公寓約在每坪45~50萬元，稍微新的大樓，如港墘站上的共構案「文心移動光城」，成交價都已在每坪70~80元。像是即將交屋的預售案「長虹虹觀」，兩年前預售價約每坪60萬元，目前市場開價都已經破百，增值威力可見一斑。

林書慶分析，目前這區域土地交易不多，但周邊兩三年前曾有建商間的交易，當時容積較高的商用地就已經突破200萬單價，今日結果也顯示港墘站附近土地已經站穩200萬大關。

全球資產專案經理王維宏認為，此次投標的廠商，不少都是深耕內科的開發商，在這區域已有不少推案，相當瞭解市場需求動向，所以此時積極加碼進場搶標。

受惠於產業自用需求旺盛，加上已有陸資科技企業陸續進駐內科廠辦，因此內科商用不動產市場交易狀況相當穩定，預期9月後續標售個案，可望受到本案投標熱度而有所激勵。